Menu
Přihlášení
0 Kč
CZ
English
Slovenčina
Polski
CZ
English
Slovenčina
Polski
Přihlášení
x
Produkty
Houbář
Poradna
Videa
Proč naše houby
Články
Distributoři
Podporujeme
Rychlá objednávka
Surovina
Recepty
Kontakty
Zpět na recepty
Japonský dýňový krém s Shiitake
Recept pro 4 osoby
10g sušené Shiitake
1 hokaido dýně
2 šalotky
pancetta (nebo slanina)
4 větší brambory
1l zeleninového vývaru
chilli paprička
olivový olej
máslo
sušený rozmarýn
sůl
pepř
koriandr
Postup přípravy:
potřebné množství Shiitake namočte přes noc do vody
dýni oloupejte a zbavte jadřince a nakrájejte na větší kostky
dýni vložte do pekáčku s olivovým olejem, solí a pepřem
pečte na 200°C cca 30 min
upečenou dýni přepasírujte přes jemné sítko
v hrnci zpěňte šalotku na olivovém oleji
přidejte slaninu a krátce ji orestujte
přidejte brambory nakrájené na kostky a zalijte vývarem
přidejte propasírované dýňové pyré, chilli, sůl, pepř
přiveďte k varu a vařte dokud brambory nezměknou
na pánvičce rozpusťte máslo a orestujte Shiitake nakrájenou na plátky
dochuťte Shiitake solí, pepřem a rozmarýnem
krém podávejte posypaný orestovanými plátky Shiitake a koriandrem
Připravily pro Vás MycoMedica kuchaři Míša Kholová a Jan Průša.
Kde můžete koupit naše výrobky
Rozsáhlá síť distributorů po celé ČR
Jednoduše si vyhledejte nejbližšího prodejce, distributora, nebo lékárnu s našimi produkty.
Zobrazit nejbližší distributory
Poznejte sílu čínských bylin
Tradiční a roky prověřené receptury ve formě tinktur
Přejít na YaoMedica
+420 739 454 915
info@MycoMedica.cz
Produkty
Houbář
Poradna
Videa
Proč naše houby
Články
Distributoři
Podporujeme
Rychlá objednávka
Surovina
Recepty
Kontakty