Vločkové bramboráčky s Agaricem a bylinkovým dipem

Recept pro 4 osoby

Na placičky:

4 brambory
1 vejce
2 polévkové lžíce předem namočených ovesných vloček
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
1 polévková lžíce nasekaných čerstvých bylinek (bazalka, petrželka, řeřicha, mladá cibulka...)
kmín

Na dip:

125g tvarohu
3 lžíce bílého jogurtu
sůl
pepř
1 lžičku moučkového cukru
1 lžička olivového oleje
1 lžička citrónové šťávy
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce nasekaných čerstvých bylinek (bazalka, petrželka, řeřicha, mladá cibulka...)
olivový olej

Na houby:

Postup přípravy:

potřebné množství Agaricu namočte přes noc do mléka
brambory nastrouhejte najemno
přidejte vajíčko, vymačkané ovesné vločky, sůl, pepř, bylinky, mouku
vytvořte kuličky, které zploštíte na placičky a smažte na olivovém oleji cca 5 min po obou stranách na mírném plamenu
smíchejte tvaroh s jogurtem
přidejte ostatní ingredience a vymíchejte jemný dip
vymačkané houby nakrájejte na menší kousky, přidejte pokrájenou šalotku, sůl, pepř a kmín
pečte na másle cca 15 min

Připravily pro Vás MycoMedica kuchaři Míša Kholová a Jan Průša.

Kde můžete koupit naše výrobky