Stravování u sucha

Popis obrazu

Sucho je patologií podzimu a do těla vniká nosem nebo ústy. Napadá plíce a vysušuje tekutiny, což vede k vysušování krve a vyživující energie a zhoršování svlažování organismu. Suchost je velmi podobná nedostatku Yin a může být jeho následkem.

Příznaky obrazu suchosti

Klíčové příznaky suchosti:

Sucho v ústech a v krku
Suchá kůže, rty, sliznice, oči
Vpadlé oči
Snížené močení
Zácpa
Valy slin na jazyku

Suchost může být způsobena teplým nebo chladným suchem.

Teplé sucho: Vyskytuje se na podzim během babího léta nebo na jaře. Napadá obrannou energii Wei Qi, pokožku a plíce. Projevuje se horečkou, zimomřivostí, bolestmi hlavy, mírným pocením, suchem v krku a nose, žízní.

Chladné sucho: Je důsledkem chladných podzimních dnů. Projevuje se na pokožce a plicích, spíše horečkou, ucpaným nosem bez sucha, řidšími hleny, suchými rty. Suchost se může rychle transformovat v horkost.

Young,Beautiful,Hispanic,Woman,Lying,On,The,Sofa,Sick,With

Všeobecné zásady stravování u obrazu

Sucho postihuje především plíce a žaludek a související tkáně. Sucho může, ale nemusí být spojeno s nedostatečností Yin. Potraviny určené k zvlhčení sucha mají sklony k promazávání a tvorbě hlenu, což je odlišuje od potravin zvyšujících Yin. Doporučuje se konzumace dušené nebo napařované zeleniny a dodržování pitného režimu pro dostatečné svlažování organismu.

Doporučené potraviny

Malá množství mléka a mléčných výrobků (máslo, jogurt)
Ovoce: hrušky, jablka, banány
Sójové produkty: tofu, tempeh, sójové mléko
Obiloviny: ječmen, jáhly
Houby: rosolovka řasotvará (ucho Jidášovo), Hericium
Ořechy a semínka: mandle, piniová semínka, burské oříšky, sezamová semínka
Maso: vepřové, sleď
Zelenina: řeřicha, čekanka, pastinák, kedlubna, hlávkový salát, chřest, květák, lilek, hrášek, výhonky luštěnin

Vyhýbejte se

Smaženým, pečeným a grilovaným jídlům
Vysušujícím potravinám (pečivo a chléb)
Pálivým jídlům a potravinám, které zahřívají (chilli, kari, sušený zázvor, skořice, hřebíček, jehněčí, jelení, kančí maso)
Tvrdému alkoholu a červenému vínu

Klinické poznámky

Čínští lékaři říkají, že u obrazů suchosti nestačí pít vodu, ale je třeba jíst vodu. Znamená to, že je třeba jíst více jídel obsahujících tekutiny. Polévky, zelenina, ovoce. Jíst jen rohlíky by byla špatná cesta.

Doporučovaný pitný režim:

Ráno na lačno: 1 sklenice převařené vody s limetkou, citrónem nebo medem (proti zácpě)
Mezi 10 až 12 hod: 2 sklenice převařené vody nebo bylinného čaje (mátový) pro doplnění tekutin
Mezi 15 až 17 hod: 2 sklenice vody či ředěnou zeleninovou šťávu (mrkev, červená řepa, jablka, hrušky) pro detoxikaci
Večer před spaním: sklenice vody nebo bylinný čaj, aby se krev nezahušťovala

Recepty

Léčivá polévka na zvlhčení

Potřebujeme:

50 g cibulky lilie (Bai Hé)
100 g nakrájeného chřestu

Postup:

Cibulku lilii přivedeme k varu v 1 l vody a vaříme 30 minut na mírném ohni. Přidáme 100 g nakrájeného chřestu a vaříme dalších 30 minut. Podáváme 2x denně. NESOLÍME!

Tvaroh s Hericiem

Potřebujeme:

100 g tofu
20 g houby Hericium
15 g tvrdého tvarohu
15 g arašídů
1 jarní cibulku
1½ lžíce olivového oleje
1 lžíce Shoyu
1 kávovou lžičku medu
sůl
1 kávovou lžičku sezamového oleje

Postup:

Sušené Hericium namočíme, cibulku nakrájíme na jemné plátky, tofu a tvaroh na kostky a vše smícháme. Vymačkáme vodu z Hericia a nasekáme na kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, tofu, tvaroh, Hericium a burské oříšky a vše promícháme. Vmícháme Shoyu, med a sůl. Přidáme 1 šálek vody, přivedeme k varu, stáhneme a necháme dusit asi 15 minut. Zakapeme sezamovým olejem a podáváme.

Nenechte si ujít žádnou novinku, soutěž ani slevu. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru.

Stravování u sucha