Shiitake proti infekcím u pstruhů duhových

V Asii je hojně využívána jednak v gastronomii pro svou silnou a jedinečnou chuť a vůni, a jednak v léčitelství, hlavně pak v tradiční čínské medicíně, která ji zná již tisíce let. Jejími účinky se zabývá i klasická medicína. Díky mnoha studiím a pokusům se potvrdilo, že Shiitake je silným imunomodulátorem, snižuje hladinu cukrů a tuků v krvi, dokáže zabít mnohé infekční patogeny a rakovinné buňky, neutralizovat volné kyslíkové radikály aj.

 

shiitake_pstruh

 

Nemocemi trpí nejen lidi, ale také zvířata, a to i ryby. Je asi logické, že jsou hůře léčitelné než třeba právě my či naši domácí mazlíčci, jako jsou psi a kočky.

Vědci zkoušeli, zda podávání Shiitake zvýší odolnost pstruhů duhových proti infekci laktokokem (Lactococcus garvieae). Tato bakterie způsobuje poškození výstelky cév, což vede ke krvácení a úmrtí nakažené ryby. Toto je problém hlavně v komerčních chovech, kdy může vyhynout celá sádka. Existují i případy, byť vzácné, kdy se bakterií nakazil i člověk.

Autoři podávali rybám po dobu 6 týdnů 1 nebo 2% extrakt z Shiitake. Na konci podávání extraktu byli pstruzi vystaveni laktokokovi.

Byl jim vpíchnut do břišní dutiny. Ryby, které byly krmeny extraktem z hub, měly lepší krevní testy, co se imunitního systému týká, došlo k jeho posílení, zvýšení produkce protilátek, což se také projevilo ve zvýšené odolnosti proti infekci, tj. nemoci podlehlo mnohem méně ryb než ve skupině, která Shiitake nedostávala. Efekt se projevil hlavně u ryb, které dostávaly silnější 2% roztok Shiitake.

Tímto testem tedy autoři potvrdili, že Shiitake může posílit imunitní systém ryb a zvýšit tak jejich odolnost proti jinak pro pstruhy smrtelné nemoci. Z výsledků je možné vyvozovat, že Shiitake podobné účinkuje u jiných živočišných druhů a proti jiným infekčním patogenům.

 

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848615002501

Kde můžete koupit naše výrobky

Terapeuti a lékaři
Lékárny a prodejny zdravé výživy
Eshopy